Toulouse

Toulouse ist rosa. Und hat Raketen.

Toulouse nennt sich La Ville Rose, die rosa Stadt, und das ist keine Übertreibung. Fast alles ist aus Backstein gebaut, und wenn die Abendsonne darauf fällt, leuchtet die ganze Stadt in Rosa, Orange und Gold. Gleichzeitig ist Toulouse die Hauptstadt der europäischen Luft- und Raumfahrt. Romantik und Raketen, das gibt es so nur hier.

Mittelpunkt ist die Place du Capitole, ein riesiger Platz vor dem Rathaus, auf dessen Pflaster ein okzitanisches Kreuz eingelassen ist. Von dort läufst du zur Basilika Saint-Sernin, einer der größten romanischen Kirchen Europas, und zum Jakobinerkloster, wo eine Säule die Decke trägt wie eine riesige Palme.

An der Garonne sitzt abends die halbe Stadt auf den Kaimauern und Wiesen der Prairie des Filtres. Studierende, Familien, Paare, alle mit Picknick und Blick auf den Pont Neuf. Toulouse hat eine der größten Universitäten Frankreichs, und das spürst du in den Bars rund um Saint-Pierre. Und der Canal du Midi, UNESCO-Welterbe, zieht sich unter Platanen durch die Stadt bis zum Mittelmeer.

Essen? Cassoulet, der deftige Bohneneintopf mit Ente und Wurst, ist hier eine Religion. Dazu Saucisse de Toulouse vom Markt Victor Hugo, wo man oben in den kleinen Restaurants mittags isst, was unten gerade verkauft wurde. Und als Souvenir Veilchen, in Zucker kandiert, als Likör oder Seife, denn das Veilchen ist das Wahrzeichen der Stadt.

Perfekt für Paare, die Südfrankreich ohne Côte-d’Azur-Preise wollen, und für Squads, die feiern und essen können. Eher nichts für alle, die das Meer direkt vor der Tür brauchen. Dafür gibt es die Garonne, und die ist bei Sonnenuntergang kaum zu schlagen.